INGREDIENSER

Kombiner din egen bryg med råvarer og ingredienser fra menuerne her på sinden, du finder her malt, humle, gær, sukker, krydderier og tilsætning, så du kan lave din helt egen bryg. Du kan også finde ingredienser til en spændende Cider, eller måske har du planer om at lave din helt egen mjød med gærtyper her fra siden.

Når man vil give sin bryg lidt andet smag end blot de fire hoved ingredienser, kan man under krydderier finde spændende smagsgivere som gør sig godt ved ølbrygning.

American Ale Gær - Brev med 15 gram

American Ale Yeast

 

kr. 35,00

Belgian Abbey Ale Gær - Brev med 15 gram

Abbey Ale yeast

 

kr. 35,00

Belgian Strong Ale Gær - Brev med 15 gram

Belgian Strong Ale Yeast

 

kr. 35,00

British Ale Yeast - Brev med 15 gram

British Ale Yeast

 

kr. 35,00

Dark Ale Gær - Brev med 15 gram

Dark Ale Yeast

 

kr. 35,00

Köln Kölsch Ale gær - Brev med 11 gram - Fra Lallemand

En rigtig god ren tysk ale gær til at fremstille ales med en ren ester profil.

kr. 35,00

Lalvin EC 1118 - Gærbrev med 5 gram - Fra Lallemand

Til mousserende vin, frugtvine og cider, kan dog også anvendes til øl for en højere karbonering.

kr. 15,00

New England East Coast Ale Gær - Brev med 11 gram - Fra Lallemand

Perfekt til de Amerikanske østkyst-stilarter med sine tropiske og frugtagtige estere, især stenfrugter som fersken.

kr. 35,00

Universal Lager Gær - Brev med 20 gram

Universal lager yeast

 

kr. 35,00

Verdant IPA Ale Gær - Brev med 11 gram - Fra Lallemand

Fermentering, der kan afsluttes på omkring 5 dage hvis der bruges den korrekte mængde gær.

Medium til høj udnyttelse af sukker arterne i urten og moderat flokkulering.

Aroma og smag domineres af abrikos med noter af tropisk frugt og afbalanceret maltkarakter
.

Det optimale temperaturområde for LalBrew® Verdant IPA-gær, når der produceres
traditionelle stilarter, er 18 ° C  til 23 ° C 

kr. 35,00

Voss Kveik Ale Gær - Brev med 11 gram - Fra Lallemand

Voss Kveik Ale Gær i et brev med 11 gram i.

kr. 35,00

Wheat Beer Gær - Brev med 15 gram

Wheat Beer Yeast

 

kr. 35,00

Wild Brew Philly Sour Ale Gær - Brev med 11 gram - Fra Lallemand

I Lallemands standardbetingelser udviser urter ved 20 ° C (68 ° F) WildBrew ™ Philly Sour-gær:

  • Fermentering, der kan afsluttes på 10 dage.
  • Høj dæmpning og høj flokkulering.
    Aroma og smag er surt, rødt æble og stenfrugt, især fersken.
  • Det optimale temperaturområde for WildBrew ™ Philly Sour gær, er 20 ° C - 25 ° C
  • Der opnås typisk pH på 3,2-3,5 og titrerbar syreindhold på 0,1-0,4% mælkesyre. Højere mælkesyreniveauer opnås med en urt der 
    er høj i glukose
kr. 35,00

Wildbrew Sour Pitch - Brev med 10 gram - Fra Lallemand

Sour pitch skal forudbestilles da det holdes ved -18 grader på fjernlager for at sikre den bedst holdbarhed.

Wildbrew Sour Pitch lactobacillus kultur i et brev med 10 gram i nok til 100 liter urt.

 

kr. 120,00

Lyngblomst 100g

Lyngblomst, tørret pakket i poser af 100 gram.

kr. 29,00

Abbey Malt - EBC 45

Belgisk "brown" malt efter special spiring og ovntørret op til 110 °C. EBC 45

kr. 0,02

Acid Malt - EBC 6-12

Acid (sur) malt sænker Ph-værdien, giver øllet en mere rund smag samt giver skummet stabilitet. EBC 6-12

kr. 0,03

Amarillo 7-11 % AA

USA 7-11 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 59,00

Amber Malt - EBC 65

Tilfører øllet noter af ristet malt og er med til at give farvedybde i øllet. EBC 65

 

kr. 0,03

Appelsinskal, bitter 100g

Bitter appelsinskal, hakket citrus aurantium

kr. 19,00

Appelsinskal, sød 100g

Sød appelsinskal, hakket citrus sinensis

kr. 19,00

AromeMalt - EBC 100

En meget aromatisk malt. Høj spiringstemperatur og ovn- tørret ved 115 °C. EBC 100

kr. 0,02

Bavarian lager gær M76 - Brev med 10 gram

M76 er en undergær. Den egner sig til en række forskellige af de lyse og dunkle undergærede øltyper som: Lager øl, Pilsner, Helles, mynchener dunkel, røgøl samt de europæiske undergærede øl.

M76 giver en god fyldig samt rund maltkarakter og fremhæver en behagelig humle i baggrunden. 

 

Flokulering: medium;

Forgærbarhed : 75 - 80%;

Gæringstemperatur : 8 - 14 grader

Du kan læse mere om Mangrove Jacks M76 gær her : Mangrove Jacks M76

kr. 29,00

Bavarian Wheat M20 - Brev med 10 gram

Mangrove Jack's Passer til hefeweizen, kristal weizen, dunkel weizen etc

kr. 29,00

Belgian Abbey M47 - Brev med 10 gram

Mangrove Jack's Ideél til lyse belgiske ales og abbey ales.

kr. 29,00

Belgian Ale M41 - Brev med 10 gram

Mangrove Jack's Giver en god intensitet og kompleksitet og passer fint til et bredt spektre af belgiske ales

kr. 29,00

Belgian Tripel M31 - Brev med 10 gram

Mangrove Jack's Giver en god ballance mellem krydder- og frugtnoter og klarer høj alkohol øl som tripel m.fl.

kr. 29,00

Belgian Wit M21 - Brev med 10 gram

Mangrove Jack's Perfekt til witbier, granc cru og krydrede ales.

kr. 29,00

Biscuit Malt - EBC 50

Helt unique belgisk malt. Let ovntørret og let ristet ved 160 °C. EBC 50

kr. 0,02

Black Malt - EBC 1300-1500

Den mørkest byg malt. Ristet ved 220 ° C. EBC 1300-1500

kr. 0,02

Boghvede Malt - EBC 6-15

Boghvede malt er glutenfri. Giver en nødde- og maltsagtig smag til øllet. EBC 6-15

kr. 0,04

Bohemia Lager M84 - Brev med 10 gram

Mangrove Jack's God til tyske og tjekkiske pilsnere, lagers og bock m.fl

kr. 29,00

Bramling X 5-7 % AA

UK 5-7 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 39,00

Brewers Clarex 10 ml

Brewers Clarex (10 ml er nok til 2000 liter øl)- klart øl

kr. 85,00

Brewers Gold 6-9 % AA

Tyskland 6-9 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 39,00

Brown Malt - EBC 125

Giver krop og blødhed til øllet. Især egnet til porters og mørke øl. ECB 125

kr. 0,03

Cacao 100g

Cacao, pulver theobroma cacao

kr. 25,00

Cafe Malt - EBC 500

Belgisk kaffe malt. Behandlet med op til 220 °C. EBC 500

kr. 0,02

California Lager M54 - Brev med 10 gram

Mangrove Jack's Ideel til california common og lagers gæret ved stuetemperatur

kr. 29,00

Calypso 12-15 % AA

USA 12-15 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 60,00

Cara Blond Malt - EBC 20

En lys karamel type malt. Spiring ved høj temperatur for at udvikle smagen. Tørret op til 220 °C. EBC 20

kr. 0,02

Cara ClairMalt - EBC 9

En helt lys karamelmalt også kendt som dextrin malt. EBC 9

kr. 0,02

Cara Gold Malt - EBC 120

En mørk karamel type malt. Spiring ved høj temperatur for at udvikle smagen. Tørret op til 220 °C. EBC 120

kr. 0,02

Cara Hell - EBC 20-40

En lys karamel type malt. EBC 20-40

kr. 0,02

Cara Pils - EBC 3-7

Bestmalz lyseste karamelmalt/Dextrin malt - EBC 3-7

kr. 0,02

Cara Ruby Malt - EBC 50

En medium karamel type malt. Spiring ved høj temperatur for at udvikle smagen. Tørret ved 220 °C. EBC 50

kr. 0,02

Cascade 5-7 % AA

USA 5-7 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 44,00

Castle Malting Risskaller

Castle Malting Risskaller

 

kr. 0,02

Centennial 9-11 % AA

USA 9-11 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 59,00

Challenger 5-8 % AA

UK 5-8 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 39,00

Chili 100g

Chili, knust capsicum annuum

kr. 19,00

Chinook 10-13 % AA

USA 10-13% alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 49,00

Chit BarleyFlakes - EBC 3-7

Giver en tør kornagtig smagt til øllet, samt øger volumen og stabiliteten af skummet. EBC 3-7

kr. 0,02

Chit Wheat Flakes - EBC 3-7

Øger mængden og styrken af øllets skumkrone. EBC 3-7

kr. 0,02

Chocolat Malt - EBC 900

Belgisk chokolade malt. Ristet ved 220 ° C. Dernefter hurtig afkølet. EBC 900

kr. 0,02

Citra 12-14 % AA

USA 12.8% alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

 

kr. 59,00

Citrol

Citronsyre

kr. 35,00

Citronskal 100g

Citronskal, hakket citrus limon

kr. 19,00

Columbus 16-18 % AA

USA 16-18 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 44,00

Crystal Malt - EBC 150

Karakteristisk belgisk aromatisk malt. Karmeliseret ad flere om- gange. For at give aroma og smag. EBC 150

kr. 0,02

Dark Crystal Malt - EBC 450

Engelsk mørk Crystal malt, men mere intense noter af brændt karamel og letristet kaffe EBC 450

kr. 0,03

Dextrose

Dextrose 1 kg

kr. 39,00

DWB

DWB Vandbehandling til justering og balancering af brygvandets salt og mineralindhold

kr. 29,00

East Kent Golding 5-7 % AA

UK 5-7 % alpha T90. 

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 39,00

Egeflis

Amerikansk Egeflis Mediumristet

kr. 99,00

Ekuanot 13-15 % AA

USA 13-15 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 60,00

El Dorado 13-17 % AA

USA 13-17 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 65,00

Empire Ale M15 - Brev med 10 gram

Mangrove Jack's Ideél til mørk mild ale, brittisk brown ale, Scottish heavy ale m.fl.

kr. 29,00

Enebær 100g

Enebær, hel juniperus communis

kr. 19,00

Eurogel MW 2066

Et vegetabilsk klaringsprodukt i pulverform, som kan tilsættes både under kogningen, men også som efterklaring. Poser a 100 gram.

kr. 49,00

Fennikelfrø 100g

Fennikelfrø, hel foeniculum vulgare

kr. 19,00

First Gold 7-9% AA

UK 7-9 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 39,00

Flaked Maize - EBC 1,5

Kan hjælpe med at øge indholdet af alkohol uden at give yderligere fylde til øllet. EBC 1,5

kr. 0,02

Flaked Oats - EBC 2,5-5

Havre med skal, som giver en cremet fylde og krop til øllet. EBC: 2,5-5.

kr. 0,02

Flaked Rice

Mindsker krop og fylde i øllet.

kr. 0,02

French Saison M29 - Brev med 10 gram

Mangrove Jack's Passer til saison, bierre de garde og øl der skal gæres langt ned inkl quadruples

kr. 29,00

Fuggles 4-6 % AA

UK 4-6 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 39,00

Galena 10-14 % AA

USA 10-14 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 65,00

Goldings 3-5 % AA

UK 3-5 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 39,00

Hallertau Hersbrucker 2-5 % AA

Tyskland 2-5 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 39,00

Hallertau Mittelfruh 3-5 % AA

Tyskland 3-5 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 39,00

Havre Malt - EBC 2-3

Giver øllet en markant blødhed og cremethed. Giver krop og textur, samt stabiliserer skummet EBC 2-3

kr. 0,03

Hybenskaller 100g

Hyben, tørret rosa rugosa

kr. 19,00

Hyldeblomst 100g

Hyldeblomst, tørret sambucus nigra

kr. 59,00

Idaho 7 11-13 % AA

USA 11-13% alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

2019 Humle

kr. 59,00

Ingefær 100g

Ingefær, hakket zingiber officinale

kr. 19,00

Jumborosiner 100g

Jumborosiner fra Chile

kr. 19,00

Kandis Hvid

Hvid kandis, hel
kr. 49,00

Kandis Mørk

Mørk belgisk kandis, hel

kr. 49,00

Kanel 100g

Kanel, hel cinnamomum cassia

kr. 19,00

Kardemomme 100g

Kardemomme, hel elettaria cardamomum

kr. 39,00

Koriander 100g

Koriander, hel coriandrum sativum

kr. 19,00

Lactol - Mælkesyre 80%

Lactol Mælkesyre 80%

Kan bruges til at regulere PH værdien når du brygger øl.

kr. 79,00

Lakridsrod 100g

Lakridsrod, hakket glycyrrhiza glabra

kr. 19,00

Laktose 1 KG

Laktose i poser af 1 KG

Laktose er mælkesukker som kan bruges til at gøre en øl bryg sødere. Laktose har den egenskab at ølgæren ikke kan forgære dette sødemiddel og derfor karbonerer øllet ikke ydeligere ved tilsætning af laktose, men bliver blot sødere i smagen.

kr. 79,00

Lemondrop 5-7 % AA

USA 5-7 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 59,00

Liberty Bell Ale M36 - Brev med 10 gram

Mangrove Jack's God til almindelige bitters, special bitters, golden ale og pale ales m.fl.

kr. 29,00

Magnum 11-14 % AA

Tyskland 11-14 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 39,00

Mandarina Bavaria 7-10 % AA

Tyskland 7-10 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 55,00

Maris Otter AleMalt - EBC 5,5-8

Første klasses traditionel engelsk Maris Otter Ale malt EBC 5,5-8

kr. 0,03

Melano Light Malt - EBC 40

Melanoidin malt efter special spirings- og langsom ovntørrings- process, som danner melanoidin. EBC 40

kr. 0,02

Melano Malt - EBC 80

Melanoidin malt efter special spirings- og langsom ovntørrings- process, som danner melanoidin. EBC 80

kr. 0,02

Mjød M05 - Mjød gær - Brev med 10 gram

Mangrove Jack's Kan gære ved et bredt temperaturspektrum og passer til alle typer mjød. Mjød gær M05, er god til at gære helt ned og kan bruges både emd og uden gærstarter, vi anbefaler dog at du altid bruger en gærstarter til denne tørgær, da du på denne måde får startet mjødgæren blidt op før den kommes i honningmassen.

På denne måde får du din gær så effektiv fra en start, at du få timer senere vil se at fermenteringen er startet i dit gærkar.

God gornøjelse med denne mjødgær fra mangrove Jack.

kr. 29,00

Mosaic 11-13 % AA

USA 11-13 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 59,00

Motueka 6,5-8,5 % AA

New Zealand 6,5-8,5 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 65,00

Mount Hood 4-7 % AA

USA 4-7 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 49,00

Munich Malt - EBC 25

Belgisk special malt af Münich typen. Ovntørret ved 100-105 °C. EBC 25

kr. 0,02

Muscovado Sukker

Lækkert Sirupsholdig uraffineret mørk Mauritius rørsukker til din næste bryg hvor sukker procenten er på ca 90%.

Skulle der være en lille rest tilbage efter øllen er kommet på flaske, så kan man med fordel prøve at lave en Irish coffee med Muscovado Sukker. Det giver et lidt andet sukker touch, som slet ikke er værst.

kr. 59,00

Nelliker 100g

Nelliker, hel syzygium aromaticum

kr. 29,00

Nelson Sauvin - 12-13 % AA

New Zealand, 12-13 % alpha, T90

Vakuumpose med 100 gram.


kr. 69,00

New World Strong Ale M42 - Brev med 10 gram

Mangrove Jack's Ideél til IPA, porter, stout, barley wine m.fl

kr. 29,00

Northern Brewer 7-11 % AA

Tyskland 7-11 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 39,00

Nugget 10-14 % AA

USA 10-14 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 39,00

Pale Ale Malt - EBC 7-9

Belgisk lys basis malt. Ovntørret ved 85-90°C. EBC 7-9

kr. 0,01

Peated Malt 2,5-3,7

Er under ovntørringen samtidigt blevet røget over skotsk tørvemos. EBC 2,5-3,7

kr. 0,02

Perle 7-9 % AA

Tyskland 7-9 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 39,00

Pilsner Malt - EBC 2,5-3,5

Den lyseste af de belgiske maltarter. Ovntørret ved 80-85°C EBC 2,5-3,5

kr. 0,01

Protafloc / protab 20 stk

Et carrageean (tang) klaringsprodukt i tabletform, som tilsættes inden kogningen er afsluttet.

kr. 49,00

Red X Malt - EBC 30

Basis malt fra Best Malz, der giver en unik rød farve til øllet. EBC 30

kr. 0,02

Roasted Barley Malt - EBC 1200-1400

Rå ristet byg. Ristet ved 230 ° C. EBC 1200-1400

kr. 0,02

Rug Malt - EBC 19

Giver en gylden farve let rav og længerevarende skumkrone EBC 19

kr. 0,02

Rørsukker

Rørsukker, granuleret
kr. 25,00

Sabro - 14-18 % AA

USA, 14-18 % alpha, T90

Vakuumpose med 100 gram.


kr. 72,00

Simcoe 12-15 % AA

USA 12-15 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 59,00

Smoked Malt - EBC 4-12

Malt der er røget over bøgetræ.

kr. 0,03

Sorachi Ace 10-16 % AA

USA 10-16 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 65,00

Special B Malt - EBC 300

Meget special belgisk mørk malt. Opnået ved dobbelt tørreprocess. EBC 300

kr. 0,02

Spelt Malt - EBC 3-7

Hvedemalt med et højt protein-indhold. Giver en sød nøddeagtig smag og en krydret aroma. EBC 3-7

kr. 0,03

Spray Malt Lys

Pulver maltekstrakt Barlex 7215

kr. 0,09

Stjerneanis 100g

Stjerneanis, hel Illicium verum

kr. 19,00

Styrian Golding (Bobek) 4,5-6,5 % AA

Slovenien 4,5-6,5 % alpha T90.

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 49,00

Summit 16-18 % AA

USA 16-18 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 39,00

Saaz 2-5 % AA

Tjekkiet 2-5 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 49,00

Target 8-13 % AA

UK 8-13 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 39,00

Tettnanger 2-5 % AA

Tyskland 2-5 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 39,00

Torrified Wheat Malt - EBC 3-5

Engelsk Puffed hvede malt. EBC 3-5

kr. 0,02

Tradition 4-7 % AA

Tyskland 4-7 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 39,00

US West Coast M44 - Brev med 10 gram

Mangrove Jack's Perfekt til amerikansk pale ale, double IPA, imperial stout og andre

kr. 29,00

Vic Secret 14-18 % AA

Australien 14-18 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 55,00

Vienna Malt - EBC 5-7

Belgisk Vienna basis malt. Let ovntørret ved 85-90 °C. EBC 5-7

kr. 0,01

Wheat BlackMalt - EBC 1100-1400

Den mørkest hvede malt. Ristet ved 220 ° C. EBC 1100-1400

kr. 0,02

Wheat Blanc Malt - EBC 3,5-5

Belgisk hvede malt. Ovntørret ved 80-85 °C. EBC 3,5-5

kr. 0,02

Wheat Crystal Malt - EBC 150

Wheat crystal malt. EBC 150

kr. 0,02

Whisky Malt - EBC 4

En malt med whisky noter, røget over skotsk tørvemos. EBC 4

kr. 0,02

Willamette 4-7 % AA

USA 4-7 % alpha T90

Vakuumpose med 100 gram.

kr. 59,00

Yeast Vit

Gærnæring til optimering og sikring af en hurtig og effektiv gæring af urten. Pose med 100 gram.

kr. 29,00