M29 er en fransk saison overgær.
Den har en karakteristisk krydret, frugtagtig smag med pebernoter.
Den vil egne sig godt til fremstilling af en god traditionel landøl, med sin høje forgærbarhed kan den gære op til 14% ABV.
Flokulering : medium;
Forgærbarhed : 85 - 90%;
Gæringstemperatur : 26 - 32 grader
Se den detaljerede beskrivelse af gæren på linket nedenfor:
MangrovesJacks M29 gær