PORTER ELLER STOUT

En herreøl for herremænd. Sort som tjære med tydelige lakridsnoter. Lang varmende eftersmag og en høj brunlig skumkrone.

Alkohol: 10,2%
Farve: 88 EBC
Bitterhed: 54 IBU
Gærtype: Overgær

Galaxy Rug Stout. Det er en spændende stout med masser af mørke malte, og med den krydrede smag af rug oveni. Den er sort, med flot og vedvarende beige skum. Der er masser smag af chokolade, karamel og kaffe, og lige når man tror det er forbi, kommer der en pragtfuld citrus- melonblomst aroma fra den lækre Galaxy humle, der er brugt som bitterhumle. Det er en stout du bare skal have prøvet.

Alkohol 4,9 %

EBC 77

IBU 37

En dejlig Imperial stout, der er bygget op over den dejlige Galena humle, og tyndet lidt med en anelse aromatisk Muscovado sukker. Det giver en fyldig og velsmagende stout, der ikke skal tygges, men kan læske og fornøje, f. eks. ved et godt dansk frokostbord.

Alkohol: 8,5% 
Farve: 77 EBC 
Bitterhed: 52 IBU 
Gærtype: Overgær

Dette bryg er en klon af den rigtige Guinness Extra Stout. Mild, og let cremet stout.

Alkohol : 4,2%
Farve: 65 IBU
Bitterhed: 40
Gærtype : Overgær 

Du får her en stout der er tilsat friskvalset Minerva kaffe, der giveren denne stout, en stor fylde, og med mange smagsoplevelser. Den har godt af at lagre i 2 til 4 måneder.

Der er næsten ikke noget der klæder hinanden bedre end kaffe og øl. Derfor er det helt naturligt at lave en øl der er tilsat kaffe. Den mørke malt i stouten giver ofte noter af kaffearoma, og en god stout bliver kun bedre af at få tilsat en gang aromatisk og god kaffe.

Det er nu den skal brygges, og så lagres frem til sent næste efterår. Så har du noget rigtigt lækkert til at holde varmen med, næste vinter.

Bryg den nu for at holde næste vinter fra døren.

Alkohol: 5,1% 
Farve: 100 EBC 
Bitterhed: 36 IBU 
Gærtype: Overgær

Porter som har megen krop og er kompleks i smagen med noter af lakrids, kaffe og chokolade, med en tæt og blød flødefarvet skumkrone.

Alkohol: 5,1%
Farve: 81 EBC
Bitterhed: 33 IBU
Gærtype: Overgær

Her får du en dejlig mørk og røget let brændt stout. Stout er en del af en stor familie af øl, der stammer fra Porter, der er opkaldt efter porterens første stamkunder, porterne ved Londons banegårde. Londons bryggerier lavede senere en stærkere version, der blev kaldt en Stout Porter. Senere droppede man Porter fra navnet, og stouten som vi kender den blev født.

Alkohol: 5,2%
Farve: 94 EBC
Bitterhed: 36 IBU
Gærtype: Overgær

Her får du let sødlig og rund stout, der er tilsat lidt anisstjerne. Det lugter lidt af jul.

Alkohol: 6,7%
Farve: 88 EBC
Bitterhed: 13 IBU
Gærtype: Overgær

Her er vores fortolkning af en af øllene der bliver brygget i det Hvide Hus i Washington DC, USA.

USAs præsidenter har en lang tradition for at producere forskellige typer alkohol. Selveste George Washington bryggede øl, og destilerede whiskey, og Thomas Jefferson, der gav os vise citater som "øl er bevis på at gud elsker os", var en anderkendt vinbonde.

Så i 2011, inspireret af det livlige hjemmebryggermiljø i USA, besluttede President Obama sig for at købe et begyndersæt til ølbrygning, og fik sine kokke til at udvikle en række øl i selveste det Hvide Hus. White House Honey Porter er en af dem der stadig brygges i Det Hvide Hus, og den serveres med stolthed for de gæster der viser interesse for den.

Alkohol: 6,0% 
Farve: 57 EBC 
Bitterhed: 33 IBU 
Gærtype: overgær

Østersø porter er rig, fyldig og lækker. De baltiske portere stammer fra Polen, Letland, Estland og Litauen, Finland og Rusland, og blev fremstillet som et markedssvar til de store engelske imperiale portere. Den har en høj alkoholprocent, og er kompleks, rig, sød og maltet, med karamelsmag, lette ristede noter og en lille smule lakridssmag. Den karboneres medium til højt.

Baltiske portere er ofte gæret på en undergær, men her bruger vi en overgær, der så til gengæld helst skal gæres ved relativt lave temperaturer (15°-18°C)

Alkohol: 8,6%
Farve: 52 EBC
Bitterhed: 36 IBU
Gærtype: Overgær