M15 Empire Ale er en blid men hurtig gærstamme, som passer til:
skotske ale,
amerikanske ales,
sweets stouts.
Den gærer hurtigt og bidrager med en lys og delikat smag.
Erstatter M79.
Flokulering: høj;
Forgærbarhed : 70 - 75%;
Gæringstemperatur : 18 - 22 grader
Se på linket nedenunder en detaljeret beskrivelses af gæren:
MangroveJacks M15 gær