Hvid Hel Kandis 25 kg.

Kun afhentning ved BrewParts, Sendes ikke.

Rock Candy Sugar White 25 kg – Perfekt til Belgiske Øl og Let Kropsprofil

Rock Candy Sugar White, også kendt som Belgisk Candi Sukker, er en ren, krystalliseret sukkerart, der er uundværlig i brygning af belgiske øltyper og andre lette øl. Med sine store, hvide krystaller og høje renhed er dette sukker en effektiv ingrediens til at øge alkoholindholdet og skabe en tør, sprød finish i din øl.

Egenskaber

Udseende: Store, hvide krystaller, der ligner klippesukker.
Smag: Neutral sødme uden de karamel- eller melasse-noter, som findes i mørkere candi-varianter.
Renhed: Højt raffineret og fri for urenheder, hvilket sikrer optimal fermentering og smagsbalance.

Fordele i ølbrygning

Rock Candy Sugar White er populært blandt bryggere for sine unikke egenskaber og fordele:

100% fermenterbart: Let for gærceller at forbruge, hvilket øger alkoholprocenten uden at efterlade sødme.
Lettere krop: Bidrager til en lysere og mere tør øl, hvilket gør den nemmere at drikke.
Bevarer smagsprofilen: Sukkeret påvirker ikke maltens eller humlens karakter, men giver en ren finish.
Perfekt til belgiske øltyper: Bruges ofte i Belgian Tripels, Golden Strong Ales og andre øl, hvor en høj attenuering og en tør finish er ønsket.

Anvendelse i ølbrygning

Rock Candy Sugar White kan bruges til:

Belgian Tripels og Golden Ales: Skaber en høj alkoholprocent og en tør, let kropsprofil.
Specialøl: Ideel til opskrifter, hvor en tør finish og høj attenuering er vigtig.
Eksperimentelle bryg: Kan tilføjes for at justere tyngdekraften eller finjustere smagsbalancen.

Brugstips:

Opløs sukkeret i kogende vand for at lave en sirup, før det tilsættes urten eller fermenteren.
Tilføj under kogningen eller senere i gæringen for at undgå at stresse gæren med for høje sukkerkoncentrationer tidligt.

Ikke kun til ølbrygning

Rock Candy Sugar White er også alsidigt uden for bryggeriet:

Bagning: Bruges til at tilføje en delikat sødme og tekstur i kager, småkager og desserter.
Madlavning: Ideelt til glasurer og sirupper, hvor en ren sødme er ønsket.
Drikkevarer: Perfekt som sødemiddel i te, kaffe eller cocktails.