Fennikelfrø har en mild smag af anis og lakrids og kan give en krydret aroma til øllet. Pakningen indeholder 100 g.
Krydderier bruges med omtanke: start med en lille mængde og smag til, du kan altid tilføje mere næste gang. Krydderier tilsættes ofte de sidste minutter af kogningen eller efter hovedgæringen.