Wild Brew Philly Sour Ale Gær - Brev med 11 gram - Fra Lallemand

I Lallemands standardbetingelser udviser urter ved 20 ° C (68 ° F) WildBrew ™ Philly Sour-gær:

Fermentering, der kan afsluttes på 10 dage.
Høj dæmpning og høj flokkulering.
Aroma og smag er surt, rødt æble og stenfrugt, især fersken.
Det optimale temperaturområde for WildBrew ™ Philly Sour gær, er 20 ° C - 25 ° C
Der opnås typisk pH på 3,2-3,5 og titrerbar syreindhold på 0,1-0,4% mælkesyre. Højere mælkesyreniveauer opnås med en urt der
er høj i glukose

WildBrew ™ Philly Sour er en unik art af Lachancea valgt fra naturen af University of the Sciences i Philadelphia, PA, USA.

Philly Sour producerer moderate mængder mælkesyre ud over ethanol i et enkelt gæringstrin.

Denne første gær i WildBrew ™ -serien er et godt valg til innovative, øgede syrlige øl med forfriskende surhed og noter af stenfrugt.

Med høj dæmpning, høj flokkulering er WildBrew ™ Philly Sour en ideel gær til traditionelle stilarter som Berliner Weiss, Gose, American Lambic Style, American Wild Ales og da den kan holde til at arbejde med humle gør det perfekt til Sour IPA'er.

39,00 kr.

Enhedspris: 39,00 kr. per 11 gram

Antal:

Kunder der har købt denne vare købte også

Gærrør til gærspand

Gærrør der passer til 20-40 ltr gærtanke. En gærlås er vigtig når du skal gære dit øl, således der ikke kan komme noget retur ned i din gærspand, men overtrykket af CO2 som gæren danner når sukkerarterne omdannes til alkohol, fortsat kan komme ud af gær spanden.

15,00 kr.

Gummipakning til gærspand og gærrør

Gummipakning der passer til gærrør og gærspand for at holde gærspanden tæt, således CO2 kun kommer ud igennem gærlåsen og der intet kan komme retur ned i gærtanken.

Huldiameter er på 15 mm og passer overens med flere andre gæringstanke.

Vi får forskellige slags fra vores grossist så det kan variere hvordan den ser ud fra tid til anden.

6,00 kr.