Eurogel MW 2066

Et vegetabilsk klaringsprodukt i pulverform, som kan tilsættes både under kogningen, men også som efterklaring. Poser a 100 gram.

Eurogel MW 2066 – Vegetabilsk Klaringsprodukt til Ølbrygning

Eurogel MW 2066 er et effektivt klaringsmiddel fremstillet af kappa-carrageenan, en naturlig polysaccharid udvundet af rødalger (typisk fra arter som Kappaphycus eller Eucheuma). Produktet leveres i pulverform og er en uundværlig ingrediens for bryggere, der ønsker en klar og visuelt tiltalende øl. Med Eurogel MW 2066 kan du reducere uklarheder i din øl og opnå bedre kolloidal stabilitet, hvilket sikrer en mere professionel og æstetisk præsentation af dit færdige bryg.

Dette vegetabilske produkt kan tilsættes både under kogningen og som efterklaring, afhængigt af dine behov og præferencer.

Egenskaber og Formål

1. Klaring af øl:
Eurogel MW 2066 hjælper med at fjerne uklarheder i øl ved at binde sig til proteiner og andre uønskede partikler, der forårsager "haze" eller uklarhed. Dette sker ved at fremme dannelsen af såkaldt "hot trub" – komplekser af proteiner og polyfenoler – under kogningen.

2. Forbedret stabilitet:
Ved at reducere mængden af uklarhedsformende proteiner forbedrer produktet øllets kolloide stabilitet, hvilket forhindrer "chill haze" og sikrer en klar øl, der holder sig stabil over tid.

3. Naturlig løsning:
Eurogel MW 2066 er fremstillet af naturlige ingredienser, hvilket gør det til en miljøvenlig og bredt accepteret løsning inden for både traditionelle og moderne brygningspraksisser.

Anvendelse

Tilsætning under kogning:

Eurogel MW 2066 tilsættes normalt i slutningen af kogningen, typisk de sidste 10–15 minutter, for at sikre korrekt dispersion og interaktion med de uklarhedsformende proteiner i urten.

Efterklaring:

Produktet kan også bruges som efterklaring i fermenteringsstadiet, hvis du ønsker yderligere klaring.

Dosering:

Den anbefalede mængde afhænger af øltypen, urtens sammensætning og batchstørrelsen. Som tommelfingerregel anvendes lav dosis for at undgå overklaringsproblemer, der kan føre til uønsket udfældning.

Fordele ved Eurogel MW 2066

Forbedret visuel appel: Øllet bliver klart og tiltalende uden uklarheder.
Reducerede krav til efterklaring: Mindsker behovet for andre processer som filtrering eller tilsætning af yderligere klaringsmidler.
Naturlig og sikker: Vegetabilsk produkt, der er bredt accepteret i både traditionel og moderne brygning.
Øget stabilitet: Reducerer chill haze og sikrer en mere holdbar klarhed i det færdige produkt.

Sådan bruger du Eurogel MW 2066

Under kogning:
- Mål den ønskede mængde pulver (afhængigt af batchstørrelse og øltype).
- Tilsæt pulveret de sidste 10–15 minutter af kogningen. Sørg for, at det fordeles jævnt i urten.
Efterklaring:
- Hvis du anvender det efter kogning, opløses produktet i en mindre mængde sterilt vand og tilsættes forsigtigt til fermenteringstanken.
Ventetid:
- Efter tilsætning skal urten eller øllet hvile for at lade de bundfældede partikler samle sig.

Specifikationer

Type: Klaringsmiddel i pulverform.
Ingrediens: Kappa-carrageenan udvundet af rødalger.
Pakning: 100-grams poser, praktisk tilpasset til både mindre og større bryggerier.
Anvendelse: Velegnet til både kogning og efterklaring.

Med Eurogel MW 2066 får du et alsidigt og naturligt klaringsmiddel, der gør det nemt at opnå et professionelt og klart bryg.

499,00 kr.

Enhedspris: 499,00 kr. per 1 kg

Antal:

Kunder der har købt denne vare købte også