Du har ingen varer i din varekurv.
Varegrupper
Køb Brygkits
Billede af Novalager Gær, 11 g

Novalager Gær, 11 g

Novalager Yeast – Den Perfekte Gær til Lagerøl i Varme Temperaturer

Skabt til at levere krystalklare lagers ved højere fermenteringstemperaturer uden de almindelige udfordringer forbundet med lagerproduktion.

Produktbeskrivelse

Novalager Yeast er en robust og alsidig lagergær, designet til at producere lagerøl af høj kvalitet under varmere fermenteringsforhold. Med en ren gæringsprofil, høj attenuering og fremragende flokkulering giver denne gær bryggere muligheden for at fremstille autentiske lagerøl hurtigt og pålideligt. Novalager er velegnet til både professionelle bryggerier og hjemmebryggere, der ønsker en pålidelig og effektiv gær til lagerøl og hybride ale-stilarter.

Egenskaber og fordele

  • Ølstilarter: Ideel til produktion af klassiske lagers, pilsners og hybride ales, takket være sin alsidige og rene fermenteringsprofil.
  • Aroma og smag: Leverer en subtil frugtagtig aroma og en ren smagsprofil uden svovlagtige off-flavours eller høj diacetylproduktion.
  • Fermentering: Hurtig fermentering på kun 6 dage med høj attenuering (78-84 %), hvilket resulterer i en tør og velbalanceret øl.
  • Flokkulering: Høj flokkulering sikrer en hurtig og effektiv sedimentering for klarere øl.
  • Temperaturområde: Velegnet til fermentering ved 10-20°C (50-68°F), hvilket gør den fleksibel til brygning i varmere omgivelser.
  • Alkohol-tolerance: Op til 13 % ABV, perfekt til både lette og stærkere øltyper.

Tekniske specifikationer

  • Aroma: Ren med lave til medium estere og uden svovl.
  • Tørstofprocent: 93-97 %.
  • Levedygtighed: ≥ 1 x 10⁹ CFU pr. gram tørgær.
  • Bakterieindhold: < 1 pr. 10⁶ gærceller.
  • Pitching-rate: 50-100 g/HL.
  • Fermenteringstid: Fuldføres typisk inden for 6 dage.

Fordele ved Novalager Yeast

  • Effektivitet: Hurtigere fermenteringstider sammenlignet med traditionelle lagergærtyper.
  • Fleksibilitet: Kan fermentere ved højere temperaturer uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet.
  • Ren smagsprofil: Minimal risiko for diacetyl eller sulfidisk smag, hvilket sikrer en klar og autentisk lageroplevelse.

Anvendelse

Novalager Yeast er perfekt til bryggere, der ønsker at fremstille premium lagerøl på kortere tid og under varierende forhold. Den passer til en bred vifte af opskrifter og bryggeteknikker og er lige velegnet til små hjemmebryggere som til store bryggerier.

64,00 kr.

Nyheder

Køb ølbrygkits her
Information
Kundeservice
Copyright © 2025 BrewParts.dk. Alle rettigheder forbeholdt.
Powered by nopCommerce