BRYGANLÆG / UDSTYR

John Guest Speedfit 8mm pushfit teknologi, nemt og hurtigt at samle og skille fra hinanden.

Håndbog i Ølbrygning indeholder flere opskrifter end forgængeren. Bogen er til dig, der vil brygge øl selv eller bare vil have et bedre kedskab til bryggemetoder, råvarer og ølhistorie.

Bogen er overskueligt opbygget, så den er let at slå op i under brygningen.

Er er de fire ingredienser: vand, malt, gær og humle behandlet særskilt i hver sit kapitel.

Bryggemetoder, gæring, lagring og tapning beskrives trin for trin, og beregningerne er underbygget med eksempler, så man ledes gennem bryggeprocessen uden overraskelser.

Når man har fået lidt erfaring med at brygge, vil man efterhånden designe si engen øl.

God fornøjelse.

Forfatter: Simon Wrisberg
Sprog: Dansk
Udgivet 2021
Sideantal : 173
ISBN: 978-87-996449-6-4

Simon Wrisberg har gennem flere år undervist i ølbrygning og blandt andet arbejdet på Grauballe Bryghus.

Filteret forhindrer, at humlerester m.m. ikke bliver suget med op i silikoneslangen og stopper denne til.

Lavet af HDPE-plast og 304 rustfri stål således, den tåler afskoldning og de fleste rengøringsmidler.

Flyderen kan monteres tre steder på filteret for at bestemme, hvor tæt på overfladen man ønsker at suge.

Mål: 40,5 x 27 mm.

Slangeholder diameter: 7,20 mm. 

Solid klemfitting til Chiller, hvor du kan skrue 1/2" gardena kobling direkte på, således du kan bruge haveslangen til din chiller.

Vær opmærksom på at fraløb slangen skal kunne tåle kogende vand.

T-Stykke Hun/Hun/Hun 8 Mm Push Fit Fitting

Her har vi hos Brewpars sat et start kit sammen som giver dig mulighed for at brygge det gode øl men uden at lave den store investering ved at købe en Brewster beacon.

Kittet består af:

1x Digital turbo boiler på 35 liter

1X Chiller/kølespiral med alle nødvendige fittings og slanger

1X Malt pose (BIAB)

1x 10 stk humle poser

1X Brewparts brygkit "North pale ale"

Elgryde/kedel til sparging/udmæskning med taphane.

Digital display til temperaturstyring fra 0-140 grader celcius.

Brewster Beacon 70 Whirlpool-Arm

Fakta:
Gærtank volumen: 60L
Arbejdstryk: 2,4 bar (35 psi)
Starter kit - 60 Liter indeholder:

Gærtank i klar PET-plast
Rustfrit stål stel
Låg og gærrør

FermZilla flyder med slange til tryksæt skal benyttes sammen med karbonerings låg.

Sugebolden flyder i toppen af gærtanken og suger på denne måde tapper du altid det klarreste øl, lige til du rammer gærresterne i bunden af beholderen.

Husk at tilkøb karboneringslåg.

Her er det sidste nye skud på stammen fra kegland det kan erstatte den tidligere spunding ventil til fermzillaen.

Således kan man styre trykket under gæring eller styre serverings trykket på et cornelius fad.  

Der skal tilkøbes 8 mm slange samt en ball Lock co2 conector og en push Fitting. 

Her får du Keglands svar på en klassisk gærtank uden mulighed for at gære under tryk, men med alle de andre features fra FermZilla serien en klar tank så du kan følge med under gæring og en tank som er super nem at gøre ren efter brug. 

Her er den simplificerede version af FermZillaen uden butterfly ventil det gør også at der er færre ting der kan gå i stykker ved denne model, du har også mulighed for at sætte samme tryk på denne tank som de andre FermZilla modeller.

Allerede efter 14 dage er øllet færdiggæret og klar til at drikke eller modne, hvis du har tålmodigheden til at vente.

Ved tilkøb af tryk kit og beergun kan øllet tappes direkte på flasker/fad eller du kan tilkoble et fadølsanlæg til gærtanken og der kan skænkes fadøl direkte fra gærtanken.

Slangestuds m/swivel forskruning bl.a. til Ball-Lock kobling. 7/16 gevind 

Udvidelsesmodul højde 22 cm. i to dele, der er let at samle og skille ad. 

Bund til Ferminator.

Indsats til hul i Ferminator.

Solid Ferminator Bundplade, som er udført i Rustfrit Stål.

Bundpladen har runde hjørner og gør ferminator mere stabil at stille gærkar med smalle fødder på, som eksempelvis Fermzilla når den står på stativ.

Top til Ferminator.

Dette er den ene halvdel af toppen til Ferminator, der skal anvendes to for en komplet top.

De to sider er identiske 

Ferminatoren kan udvides med en ekstra køle/varmeenhed på bagsiden således, der er to enheder, der kan køle/varme.

Ferminator er en revolution indenfor temperaturstyret gæring.

Med en Ferminator er det muligt at gære ved en præcis og

stabil temperatur, hvilket sikrer en perfekt gæring uden besvær.

Blød plastslange, 1 meter

Brewster Beacon 40 Whirlpool-Arm

Cannular er en semi automatisk dåseforsegler, den er både nem at anvende, pålidelig og ganske enkel i designet. Cannular dåseforsegler er en af de mest kompakte, og nemmeste dåseforsegler at anvende, på markedet.
Den lette arbejdsprocedure gør det muligt at lukke og forsegle dåserne i løbet af blot 5 sekunder.
Den kompakte størrelse og hurtige arbejdsprocedure gør den ideel til hjemme bryggere og mikrobryggerier.

Der følger en spacer med til 50cl Dåser.

Spacer til 33cl dåser kan købes her.

Vi har 50cl dåser og 33cl.

• Model: KL10757
• Spænding:  24V (12 amp)
• Effekt: 250W
• Hastighed: 3300 omdr./min.
• Gearing: 9.8 : 1
• Strømstik: Anderson Type 40A
• Dåsehøje: 45-170mm
• Dåsediameter: 35-75mm
• Cannular dimensioner: 355mm dyb x 230mm bred x 495mm høj.

Gærtank, 16 ltr, til de lidt mindre bryg. Denne spand er perfekt til at fermentere øl, cider eller mjød i mængder af 10-13 liters portioner.

Kapacitet: 6 L./ Min.
Fyld op til 5 flasker/min.

57 cm lang med 1,5 m x 10 mm silikone slange.

Stor semi automatisk hævert i rustfrit stål, som er rigtig nem at rengøre. 

Maltpose til Brew in a Bag (BIAB). Størrelse 80 x 55 cm.

Rustfri stålchiller

Her fås den endnu mere effektiv som kan bruges til 40 liter gryder og den nye 70 liter gryde.

Chiller i rustfrit stål, 16 meter.

Diameter 30cm.

Højde 53 cm

70 liters alt-i-et mikrobryggeri til hjemmebrygning af det gode øl. Uanset om du foretrækker pilsner, porter, IPA, hvedeøl, ale, stout eller en helt anden af verdens mange øltyper. Det smarte design gør det muligt at brygge fra 25 til 65 liter.

Dette trykkit passer på 27, 35 og 55 Liter fermzilla gærspand.

Med dette tryk kit kan du koble CO2 direkte på din fermzilla og derved har du muligheden for at tappe direkte til dit fadølsanlæg.

Revolution inden for gæring og aftapning af øl.

FermZilla forenkler processen og formindsker risici for inficering og iltning af øllet.

Du har her muligheden for at brygge øl og tappe det direkte på flasker eller drikke det som fadøl – helt uden at røre øllet. Du kan gære dit øl helt naturligt i FermZillaen eller under det ønskede tryk ved at købe det separate tryksæt og den justerbare overtryksventil med manometer.

Du slipper for besværet med at omstikke øllet. Desuden slipper du for et rengøringstrin og formindsker risiciene for inficering og iltning af øllet. Du drejer i stedet let på sommerfugleventilen og gæren tappes ned i gærbeholderen. Så simpelt er det. Hvis du ønsker at tørhumle, tilsættes humlen i gærbeholderen og den vil flyde op i gærtanken. Når humlen har afgivet sin smag og aroma, synker den til bunds i gærbeholderen.

Allerede efter 14 dage er øllet færdiggæret og klar til at drikke eller modne, hvis du har tålmodigheden til at vente.

Ved tilkøb af trykkit og beergun kan øllet tappes direkte på flasker/Kegs eller du kan tilkoble et fadølsanlæg til gærtanken og der kan skænkes fadøl direkte fra gærtanken.

Revolution inden for gæring og aftapning af øl.

FermZilla forenkler processen og formindsker risici for inficering og iltning af øllet.

Du har her muligheden for at brygge øl og tappe det direkte på flasker eller drikke det som fadøl – helt uden at røre øllet. Du kan gære dit øl helt naturligt i FermZillaen eller under det ønskede tryk ved at købe det separate tryksæt og den justerbare overtryksventil med manometer.

Du slipper for besværet med at omstikke øllet. Desuden slipper du for et rengøringstrin og formindsker risiciene for inficering og iltning af øllet. Du drejer i stedet let på sommerfugleventilen og gæren tappes ned i gærbeholderen. Så simpelt er det. Hvis du ønsker at tørhumle, tilsættes humlen i gærbeholderen og den vil flyde op i gærtanken. Når humlen har afgivet sin smag og aroma, synker den til bunds i gærbeholderen.

Allerede efter 14 dage er øllet færdiggæret og klar til at drikke eller modne, hvis du har tålmodigheden til at vente.

Ved tilkøb af trykkit og beergun kan øllet tappes direkte på flasker/Kegs eller du kan tilkoble et fadølsanlæg til gærtanken og der kan skænkes fadøl direkte fra gærtanken.

Her er kittet til din kølespiral (chiller) så du kan koble din chiller til din vandhane.  

Hun / hun fitting som passer på røret på stålchilleren i den ene ende og på 10 mm slange i den anden ende.

Plastslange, 1 meter i 10 mm tykkelse

Push Fit Fitting 1/4" gevind til 8 mm indstik

Picnictap til Cornelius med John Guest samling, som du kan sætte direkte på din cornelius fustage, fermentasaurus, eller anden cornelius kobling.

Picnictaphane til Corneliusfustage med John Guest samling.

Bundfilteret filtrerer din bryg så der ikke kommer større ting ind i pumpen.

 Hun/hun 8 - 10 mm - John Quest 

Albue Hun/hun 10 mm - John Quest 

John Guest Hun Lynkobling, 10mm til 3/8

Spændebånd ABA Mini 11mm

Brewster Beacon

Brewster Beacon, det nye fyrtårn blandt bryganlæg til hjemmebryggere.
Lad den nye Brewster Beacon vise vejen til endnu bedre brygoplevelser og -resultater. Brewster Beacon vil lyse tilværelsen op og give tusindvis af gode stunder samt tusindvis af liter hjemmelavet craft beer.

Brewster Beacon, differentierer sig på mange punkter fra konkurrenterne og den tidligere Brewser NG. Vi har taget al vores erfaring og viden indenfor opbygning af bryganlæg og dette har bidraget til udviklingen af den hidtil bedste Brewster. I den nye Brewster Beacon har vi taget det bedste fra Brewster NG og spækket den nye version med geniale tiltag og forbedringer. 

John Guest Ventil Hun Hun 10 mm, har flere formål når du brygger selv. Kan blandt andet sættes efter den keramiske mæskepumpe, eller styre hastighed ved nedkøling af urten.

Robust maltmølle som er justérbar og derfor kan indstilles til at valse så groft eller fint du ønsker det. Denne maltmølle kan valse op til 50kg/timen.

Man kan med fordel sætte sin akkuskruemaskine på maltmøllen i stedet for håndsvinget for at valsningen går hurtigere.

Sekskantet nippel, 1/2" R han, 3/8" R han som er fødevare godkendt

Sekskantet nippel, 3/8" R han, 3/8" R han som er fødevare godkendt

Sekskantet nippel, 1/2" R han, 1/2" R han som er fødevare godkendt

Fødevaregodkendt kuglehane 2-vejs 1/2"

Simpel og nem flaskepåfylder som nemt rengøres med rengørringsmiddel eller kogende vand.

Trykmåler som passser på en cornelius fade, Fermentasaurus og Fermzilla i alle størelser, tryk kit skal tilkøbes.

Således kan trykmåleren bruges på alle typer af fade, som har cornelius koblinger.

1000 ml beholder.

Med en hop spider holder du styr på humlen når du brygger. En hopspider passer godt på dine filtre ikke stopper til og at din pumpe ikke sætter sig fast. Ud over dette er det nemt at styre hvor lang tid en humle er med i gryden, da man kan tilføje humle af flere omgange i samme net, samt tage nettet op når man ikke ønsker mere humle tilført til urten.

Brewster Beacon

Brewster Beacon, det nye fyrtårn blandt bryganlæg til hjemmebryggere.
Lad den nye Brewster Beacon vise vejen til endnu bedre brygoplevelser og -resultater. Brewster Beacon vil lyse tilværelsen op og give tusindvis af gode stunder samt tusindvis af liter hjemmelavet craft beer.

Brewster Beacon, differentierer sig på mange punkter fra konkurrenterne og den tidligere Brewser NG. Vi har taget al vores erfaring og viden indenfor opbygning af bryganlæg og dette har bidraget til udviklingen af den hidtil bedste Brewster. I den nye Brewster Beacon har vi taget det bedste fra Brewster NG og spækket den nye version med geniale tiltag og forbedringer. 

Der er her tale om en bryg grryde, som gør det at brygge let og lige til, da elgryden her er nem at rengøre og komme ud i hjørnerne, så den er god som ny når man igen skal brygge øl. 

Ny BREWSTER 3-vejs kuglehane med flowstyring og bundfilter

Modstrømskøler

Hanemuffe med indvendigt og udvendigt gevind.

Hanemuffen bruges hvis hanekoblingen ikke passer direkte på din vandhane. Hanekoblingen er til 1/2" gevind, og har du ikke dette på din vandhane, er det som oftest denne hanemuffe du har brug for.

EVABarrier slange, 1 meter i 8 mm udvendig tykkelse og 5 mm invendig mål

10 stk humleposer måske også kendt som humlesokker, hjælper med at have styr på humlen under urtkogningen når du laver øl.

Du kan også afkoge humlesokker og bruge dem når du dryhop´er med humle direkte i gærtanken, da det gør det lettere at fiske humlen op igen når den er i en humlesok.

Rustfri stålchiller

Rustfri stålchiller i 304 stål. Passer perfekt til 25 - 30 liters gryder.

Den måler: rørets længde er 7,7 meter, dette er 1,7 meter mere end den gamle version, derfor er denne chiller noget mere effektiv end den tidligere version.

Godstykkelsen er 0,5 mm, og dimensionen på røret er 10 mm.

Chilleren måler: 22 cm. i diameter, og selve spiralen måler 11 cm. i højden, og den fulde højde er 38,5 cm.

Chilleren kommer pakket uden fittings.

Brygpaddel i plast, som er 40 cm lang

Gærtank, som kan indeholde 32 ltr, med låg og literskala på siden. Den er perfekt til at bruge med allgrain kits til 25 liter, da der så er lidt luft i toppen hvor gæren kan arbejde. Du kan bryge gærspanden når du fermenterer  både din ølbryg, cider eller mjød derhjemme.

Med denne gærspand har du en tank som er billig, samt nem at rengøre, sammenlignet med en vinballon.
Brug blot rengørringsmiddel eller skold med kogende vand, så er du klar til at gære din bryg.

Når du køber en gærspand, så husk at købe gærlås og pakning, så du har et komplet gærings sæt.

Gærtanken er fødevaregodkendt, den er nem at hådtere da der er en hank til at løfte.

Målene for spanden er 38,7 cm i top x 40,3cm høj inkl. låg

Gærrør der passer til 20-40 ltr gærtanke. En gærlås er vigtig når du skal gære dit øl, således der ikke kan komme noget retur ned i din gærspand, men overtrykket af CO2 som gæren danner når sukkerarterne omdannes til alkohol, fortsat kan komme ud af gær spanden.

Gummipakning der passer til gærrør og gærspand for at holde gærspanden tæt, således CO2 kun kommer ud igennem gærlåsen og der intet kan komme retur ned i gærtanken.

Huldiameter er  på 15 mm og passer overens med flere andre gæringstanke.

Stor hævert med manuel pumpe og flaskefylder, samt en ventil som man kan åbne og lukke for. Dette gør det nemt at få hæverten sat igang.

Taphane til gærtank Plast, 3/4" med gevind og møtrik

Rød Kapsel påsætter i den velkendte håndholdte model butterfly, som betjenes med 2 hænder.

Kapsel påsætter, som er en kraftig og holdbar bordmodel. Der medfølger metalstykke til både 26 mm kapsler (de almindelige) samt 29 mm, så man tilmed kan sætte kansler på champagne flasker og belgiske "geuze flasker" som man også kender som 37,5 cl champagne flaske.

Aluminium let at arbejde med. Vi får leveret denne kapselpåsætter løbende i et hav af forskellige farver, både grøn, gul, rød, blå osv. 

Vær derfor opmærksom på at du ikke nødvendigvis vil modtage kapselpåsætteren i samme farve som billedet. 

Kapsel påsætter, bordmodel DOC REVO Kraftig Model

Flaske træ i plast, som kan holde 80 stk flasker. Passer til både store og små flasker, normale, longneck flasker med flere.

43 cm, stål og nylon

50 cm, roterende, stål

Et simpelt stykke udstyr til desinficering af flasker.

Maltmølle også kaldet valse, til at knuse malt til ølbrygning. Manuel med håndsving Ikke justérbar.

Analogt termometer -20/+110° C.

Digitalt termometer -50/+300° C. (-58 °F to +572 °F)

Vægtfyldemåler

Målebæger. Indhold 200 ml

Refraktometer til bestemelse af en væske vægtfylde.

Refraktometret har to skalaer, som er kalibreret i forhold til hinanden:

- Brix
- Densitet (SG)

Måle scala er inddelt således:

- 0-32% Brix
- 1.000-1.120 SG

Nøjagtighed: 0,2 % for Brix og 0.001 for SG.
Refraktometeret er modellen med ATC - Automatisk temperatur korrektion, med en nøjagtigt indenfor 10-30 grader celcius.

CO2 Patroner 10 x 16 g

John Guest Speedfit PM0410E pushfit teknologi, nemt og hurtigt at samle og skille fra hinanden.

John Guest Speedfit PM221010E

John Guest Speedfit CM321014E

Hanekoblingen sættes direkte på vandhanen og passer på 1/2 tomme gevind, den anden ende kan man sætte 10 mm slange i, som bruges til at føre vand til chiller, hvor 10 mm slangen også passer på.

Det kan være en fordel at købe en hanemuffe hvis det ikke er 1/2 tomme gevind du har på din havdhane https://brewparts.dk/hanemuffe-2

Elma 610A – Infrarødt termometer med dobbelt lasersigte

Fødevaregodkendt kuglehane 2-vejs 3/8"

Fødevaregodkendt kuglehane 3-vejs 3/8" 

Magnetomrør til Gæropformering

Denne magnetomrør er idieel til gæropformering, den har trinløs hastighedsstyring. Den kan eksempelvis bruges til Erlenmeyerkolbe helt op til 5 liter.

Magnetomrøreren tilsluttes 230v og er uden varmelegme. Magnetomrøreren tåler kolber med væsker opvarmet til over 100 grader.

Husk at tilkøbe megnet til magnetomrører, som er listet som relateret produkt nedenfor.

Erlenmeyerkolbe i glas.

Erlenmeyerkolbe i glas til magnetomrører 2000 ml

Magnet til magnetomrører 40 mm

Elgryde/kedel til sparging/udmæskning med taphane.

Digital display til temperaturstyring fra 0-140C.

Display til Brewster Beacon.

Håndtag til indsats i Brewster Beacon. Anvendes til at løfte indsatsen.

Indsats til Brewster Beacon.

Kabler og sikringer til Brewster Beacon.

Låg til Brewster Beacon. Låg i glas med hul til overstykket.

Nederste mæskeplade til Brewster Beacon. Til brug i indsats.

Øverste mæskeplade til Brewster Beacon.
Til brug i indsats.

Overløbsrør til Brewster Beacon.
Overløbsrør hvor de to mæskeplader monteres.

Overstykke (det buede rør) til Brewster Beacon. Monteres på cirkulationsrøret.

Pakning til stigerør i Brewster Beacon. Pakningen placeres mellem stigerøret og Brewster Beacon.

Printplade til Brewster Beacon

Magnetisk pumpe til Brewster Beacon til recirkulering af urten.

Stigerør til Brewster Beacon med literskala.

Stigerørsprop til Brewster Beacon. Placeres i toppen af stigerøret.

Neopren isoleringskappe. Sikrer en hurtigere opvarmning af mæskevandet og reducerer energiforbruget.

Robust og vandtæt digital PH Meter.

Flasketørre Easy Drainer. Expansion Module. Til 25 ølflasker eller 16 vinflasker.

Filtreringsystem, der giver den krystalklart øl eller cider. Fungerer bedst ved overførelse af iskold (-1c) ikke karborneret øl mellem to fustager. Filter er ikke inkluderet.

10" vaskbart filter til filtreringsystem.

John Guest Speedfit. Hanekobling 3/8'' - 1/2''

Flasketørre Easy Drainer Til 50 ølflasker eller 32 vinflasker.

Denne Hop Tube kan du bruge til tilsætninger som krydderier, egeflis eller især til at tørhumle i din gærspand, eller gæringsfad. Af de fleste krydderier eller humletyper, vil du kunne benytte op til 150 gram i den lille beholder.

Beholderen er nem at bruge og har skruelåg, som sikrer dig at holde indholdet på plads, så kun smagen trækker ud.

Gæringstank i rustfrit stål med gærrør.

Lynkobling med 6 mm slangeholder.

Låg til gærtank, 32 liter, med hul til gærrør.

Designet til nem rengøring og desinfektion af flasker. To bakker medfølger, der hver kan holde 15 flasker.

Passer til Mark's Keg Washer 

Tap direkte på flaske lige fra fustagen uden skumdannelse og eksponering for ilt og uden at miste kulsyre. Passer til de fleste typer flasker.

Reagensflaske 1000 ml. Tåler 100° C.

Reagensflaske 500 ml. Tåler 100° C.

Rengør let øl-slanger. Monter låget på en sodavandsflaske med rengøringsmiddel.

Slangebørste Længde: 80 cm

Tryk-kit med flyder.