Karakteristika:
Belgisk aromatisk malt. Spirer ved høj temperatur. Tørret ved temperaturer op til 115°C for at udvikle meget aroma.
Egenskaber:
Château Arôme giver en rig maltet aroma og smag i ravfarvede og mørke lagerøl. Sammenlignet med andre malte med farve, som er produceret mere traditionelt, indeholder aromamalt stadig megen diastatisk kraft og tilfører en blød bitterhed.
Andel af blanding:
Op til 20 %
Anvendelse:
Meget aromatiske øl.