High Regard - DDH DIPA - Hops & Haze og Alefarm Collab

High Regard - DDH DIPA - Hops & Haze og Alefarm Collab

Tonka bønner 10 gram (8-10 stk.)

Hele Tonka bønner 10 gram (8-10 stk.) afhænger af størrelsen på bønnerne.

Tonka bønner er noget der er blevet brugt i mange år til at lave specielt søde sager med kager is og desserter.

Det har over de senere år også fundet vej ind i øllets verden.

Tonka er en helt speciel ingrediens det er vanvittig aromatisk og smager af rigtig meget, det giver en sødelig smag af primært vanilje, marcipan og karamel.

En af de ting der bidrager til den store smag og aroma er stoffet Kumarin, det er også grunden til at tonka er forbudt i USA, Kumarin i store mængder kan forhindre blodet i at størkne, det er dog ikke noget man skal være bange for, da lidt tonka rækker en lang vej, til en øl vil 1-2 bønner være mere end rigeligt til at sætte sit aftryk på 25 liter øl.

Man bruger tonka ved at rive det og tilsætte det til kager dessert eller øl.

et eksempel på en øl der er lavet med tonka er:

https://brewparts.dk/parallel-worlds-pastry-sour-amundsen-brewery

kr. 50,00
Enhedspris: kr. 50,00 per 10 gram
Kunder der har købt denne vare købte også

Pilsner Malt - EBC 2,5-3,5 Castle Malting

Den lyseste af alle maltarter Ovntørret ved 80-85°C EBC 2,5-3,5

kr. 0,02

Maris Otter AleMalt - EBC 5,5-8

Første klasses traditionel engelsk Maris Otter Ale malt EBC 5,5-8

kr. 0,03

Munich Malt - EBC 25

Belgisk special malt af Münich typen. Ovntørret ved 100-105 °C. EBC 25

kr. 0,02

Boghvede Malt - EBC 6-15

Boghvede malt er glutenfri. Giver en nødde- og maltsagtig smag til øllet. EBC 6-15

kr. 0,04

Havre Malt - EBC 2-3

Giver øllet en markant blødhed og cremethed. Giver krop og textur, samt stabiliserer skummet EBC 2-3

kr. 0,03

Torrified Wheat Malt - EBC 3-5

Engelsk Puffed hvede malt. EBC 3-5

kr. 0,02

Cara Pils - EBC 3-7

Bestmalz lyseste karamelmalt/Dextrin malt - EBC 3-7

kr. 0,02

Spray Malt Lys

Pulver maltekstrakt Barlex 7215

kr. 0,09