Karakteristika:
Rug malt giver en helt speciel smag til øllet de beskrives gerne som let spicy.
Egenskaber:
Rug malt giver en smule farve til øllet men ikke mere ene normalt pale ale malt, rug malt kan give et interessant twist til øl med sin unikke smag og sit relativt høje protein indhold gør at det giver ekstra mundfylde til øllet.
Andel af blanding:
Op til 15 %
Anvendelse:
Rug øl, Amber ales, NEIPA, Rug IPA og mange flere.