Egenskaber:Dette produkt bruges til at undgå stuck mash, altså at man ikke kan få urten til at recirkulere og for at sikre at sparge processen ikke tager længere tid end den behøver.
Det er primært i øl hvor der bruges proteinrig malt i store mængder som hvede, havre og rug hvor det kan være en fordel at bruge dette produkt. Det efterlader ingen smag eller farve til det færdige øl.
Andel af blanding:
mellem 2-5%
Anvendelse:
hvede øl, rug øl, New England IPA, havre stouts og andre øl med proteinrig malt.