Acid Malt

Acid Malt - EBC 6-12

Acid (sur) malt sænker Ph-værdien, giver øllet en mere rund smag samt giver skummet stabilitet. EBC 6-12

Karakteristika:
En malt med lactobacillus bakterien på som gør den til acid (sur) bygmalt som sænker pH værdien i mæsken og bruges ved brygning med vand med et højt indhold af bikarbonat.

Egenskaber:
Acid malt er en løsning hvis vandet er alkalisk fattigt. Forbedrer yderevne af de hydrolytiske enzymer og giver herved en bedre mæskning. Intensiverer også gæringen ved at tilpasse pH niveauet. Acid malt giver en mere rund og stabil smag til dit øl

Andel af blanding:
Op til 5%

Anvendelse:
Alle ales og lagers, hvedeøl og lyse øl til optimering af pH niveauet.

Tilgængelighed: På lager

kr. 0,03

Enhedspris: kr. 25,30 per 1 kg

Antal:

Kunder der har købt denne vare købte også

Spray Malt Lys

Spray Malt Lys

Pulver maltekstrakt Barlex 7215

kr. 0,09

Pilsner Malt - EBC 2,5-3,5

Pilsner Malt - EBC 2,5-3,5

Den lyseste af de belgiske maltarter. Ovntørret ved 80-85°C EBC 2,5-3,5

kr. 0,01

Maris Otter AleMalt - EBC 5,5-8

Maris Otter AleMalt - EBC 5,5-8

Første klasses traditionel engelsk Maris Otter Ale malt EBC 5,5-8

kr. 0,03

Pale Ale Malt - EBC 7-9

Pale Ale Malt - EBC 7-9

Belgisk lys basis malt. Ovntørret ved 85-90°C. EBC 7-9

kr. 0,01

Wheat Blanc Malt - EBC 3,5-5

Wheat Blanc Malt - EBC 3,5-5

Belgisk hvede malt. Ovntørret ved 80-85 °C. EBC 3,5-5

kr. 0,02

Cara Ruby Malt - EBC 50

Cara Ruby Malt - EBC 50

En medium karamel type malt. Spiring ved høj temperatur for at udvikle smagen. Tørret ved 220 °C. EBC 50

kr. 0,02

Crystal Malt - EBC 150

Crystal Malt - EBC 150

Karakteristisk belgisk aromatisk malt. Karmeliseret ad flere om- gange. For at give aroma og smag. EBC 150

kr. 0,02

Rug Malt - EBC 19

Rug Malt - EBC 19

Giver en gylden farve let rav og længerevarende skumkrone EBC 19

kr. 0,02