Karakteristika:
Cara clair giver ikke meget farve til øllet men giver en let honning og kikse agtig smag.
Egenskaber:
Den lyseste karamelmalts type den bliver brugt til at give mere krop og rest sødme til øllet samt gør at øllet holder længere på skummet.
Andel af blanding:
Op til 30 %
Anvendelse:
Alle øltyper