Vienna Lager - Wiener Waltz

Her har du den traditionsrige Vienna Lager. Det er en maltrig og smuk forgænger til blandt andet den oprindelige oktoberfestøl fra München. Den er flot ravfarvet med et let tonet skum, og fremstår med sin let bitre sødme og fylde som noget af det lækreste indenfor de klassiske europæiske undergærede øl.

Wiener Lager siges at være formuleret af den østriske brygger Anton Dreher, der i 1830 indførte engelsk maltningsteknologi og, som den første i sit område, var i stand til at fremstille relativt lyse Malte. Han fandt frem til hvordan man fremstiller det vi i dag kalder for ”Vienna Malt”, og som ikke overraskende er en stor bestandel af dette fantastiske all-grain kit. Ud fra Anton Drehers arbejde videreudviklede de sydtyske bryggere ”Münich Malt”, og de böhmiske bryggere ”Pilsner Malt”.

De nye øl der kom ud af de nyere malte, udrydde næsten Wiener Lageren på det kommercielle marked,  og omkring år 1900 var det stort set slut. Selv i vore dages opblomstrende ølmarked, kan det være svært at finde en Wiener Lager i butikkerne, men som hjemmebryggere er vi jo heldigvis ikke begrænset af de kommercielle bryggerier og har mulighed for selv at skabe denne vidunderlige oplevelse.

Alkohol: 5,2%
Farve: 28 EBC
Bitterhed: 26 IBU
Gærtype: Undergær

Med et ALL-GRAIN KIT er det nemt og hurtigt at komme igang med at lave rigtigt kvallitetsøl fra bunden.

I kassen finder du både humle, gær, malt og evt. krydderier og kandis, som du har brug for til din hjemmebryg.
Alt efter hvilken øltype du vælger, kan der være forskellige slags bitterhumle og aromahumle i den samme kasse.

Hver ingrediens er nummereret, og i den medfølgende vejledning er rækkefølge, temperaturer og tider fint beskrevet.

All-grain kits er til dig som kender lidt til ølbrygning, som selv vil blande alle ingredienser og skabe din egen øl fra bunden. Et øl-kit giver 20-25 liter færdigt øl, afhængig af effektiviteten i brygudstyret samt øltypen.

kr. 235,00
Kunder der har købt denne vare købte også

Humleposer 10 stk

10 stk humleposer måske også kendt som humlesokker, hjælper med at have styr på humlen under urtkogningen når du laver øl.

Du kan også afkoge humlesokker og bruge dem når du dryhop´er med humle direkte i gærtanken, da det gør det lettere at fiske humlen op igen når den er i en humlesok.

kr. 75,00

Taphane

Taphane til gærtank Plast, 3/4" med gevind og møtrik

kr. 29,00

Kapsler Kobber 100 stk.

26 mm standardkapsel Fødevaregodkendt. Pose med 100 stk.

kr. 25,00

NEIPA (New England IPA) - Juicy Jane's New England IPA

Her er den nye frække dreng i klassen, New England IPA, er en fuldstændig fantastisk ny IPA stil, hvor der er tilsat enorme mængder humle ret sent i kogningen. Resultatet er en relativ lav bitterhed (når man tænker på hvor meget humle der er brugt), i dette tilfælde med whirlpool humle tilsætning, og dobbelt tørhumle, igen med en svimlende mængde humle. 

Malten er ligefrem, og med en del havreflager og hvede for at sikre at øllet er uklart når det kommer i glasset. På mange måder ligner, dufter og smager denne skønne øl som den multivitamin juice man kunne købe hos bageren for mange år siden. Citrus, citrus citrus og frugt...

Alkohol: 6,0% 
Farve: 13 EBC 
Bitterhed: 45 IBU 
Gærtype: Overgær

kr. 385,00

Julebryg anno 2018 - Tonka Beanie Fluffer

Alkohol: 6,8 %

Farve: 86 EBC

Bitterhed: 21 IBU

Gærtype: Overgær

Årets julebryg er en silkeblød sødlig stout, med en lækker vanilje note. Den matcher juletidens mange krydrede sanseoplevelser perfekt. Den er en perfekt balanceret oplevelse af bitter chokolade, en let karamelsødme og, som nævnt, vaniljenoter. Ved at tilsætte en god portion havreflager har denne øl fået stor mundfylde og vil fremstå med en lækker silkeblød beige skumkrone. Denne øl er jul hældt på flaske.

For at opnå den gode vaniljesmag har vi brugt Tonka bønner til denne luksuriøse bryg.

kr. 299,00

Kapsler Lysegrøn 100 stk.

26 mm standardkapsel Fødevaregodkendt. Pose med 100 stk.

kr. 25,00

Westvleteren 12 Klon - West Flying Fleet

Westvleteren 12 er kendt som verdens bedste øl, og er en af de få øl der har scoret de fulde 100% på flere af de kendte øl-sites. Samtidigt er den, ikke overraskende svær at få fat i, og ofte ret dyr. Så hvorfor ikke brygge en klon af denne skønne øl? Prøv den, og smag en mørk, fyldig og sødlig øl der er balanceret til perfektion.

Den skal, som beskrevet i vejledningen, lagre i mindst 3-6 måneder før man begynder at drikke den, og den kommer ikke helt til sin ret før den er et par år gammel. Og husk ar hygiegne er ekstra vigtig når en øl skal lagre så længe.

Alkohol: 10,2% 
Farve: 53 EBC 
Bitterhed: 27 IBU 
Gærtype: Overgær

kr. 300,00

Laktose 1 KG

Laktose i poser af 1 KG

Laktose er mælkesukker som kan bruges til at gøre en øl bryg sødere. Laktose har den egenskab at ølgæren ikke kan forgære dette sødemiddel og derfor karbonerer øllet ikke ydeligere ved tilsætning af laktose, men bliver blot sødere i smagen.

kr. 79,00