Vægtfyldemåler

Vægtfyldemåler også kendt under navne som oechselsvægt eller hydrometer, bruges til, at bestemme sukkerindholdet (før selve gæringen) samt alkoholprocenten i din bryg.

Der findes forskellige typer af hydrometre, med forskellige vægtfylde skalaer, eller alkoholskala.

De skalaer som er på vores hydrometer er:

Sukker pr liter: 26 - 341
Densitet (S.G. - Specific Gravity): 0.980 - 1.150 Oe
Potentielt alkohol indhold i %: 0 - 17%

Det hydrometer vi fører passer til vores sortiment og malt ingredienser.
For at kunne finde en alkoholprocent i sit øl, cider, mjød eller vin er det vigtigt at måle O.G Orignal Gravity, når man har udmæsket sin malt ved øl, eller opvarmet sin honning ved mjød osv. O.G. / Orignal Gravity målingen vil indikere vægtfylden, som man har ved start før nedgæring af sit bryg.

Under nedgæring, vil vægtfylden falde, da det CO2 som bliver afgivet og frigøres ud af gærlåsen på gærspanden/gærtanken, vejer forholdsvis meget og derfor vil man se vægtfylden falde i takt med at gæren omdanner sukkerarter til henholdsvis alkohol og CO2.

Når gæringen er færdig vil der altefter typen af bryg være en lille etter større restsødme tilbage. Det er vigtigt at lave en F.G. final gravity måling inden man kommer sit bryg på flaske, for er denne måling for høj, vil der kunne opstå for stort tryk i flaskerne, som enten kan resultere i at ens bryg skummer meget når det hældes op, eller i værste fald at flaskerne går itu grundet det høje tryk. Derfor skal man altid sørge for at lave en F.G. måling for at fastslå at brygget er gæret i bund til det niveau af restsukker som er tiltænkt i bryg opskræften.

Der er på dette hydrometer også en potential alkohol skala, og på denne måde kan man nemt lave en tilnærmet alkohol måling.
Ved måling før gæring på 10 % og efterfølgende 2% efter endt gæring, så kan man trække de to tal fra hinanden og få 8% alkohol (formlen er således simpel 10-2=8).

Vi anbefaler at man bruger et målebæger til at måle i, da disse typisk vil spare på den væske som skal kasseres efter måling: https://brewparts.dk/målebæger