Protafloc / protab 10 stk

Et carrageean (tang) klaringsprodukt i tabletform, som tilsættes ca 10 minutter inden kogningen er afsluttet.

Protafloc tabletter er et specialiseret produkt, der anvendes i brygning til at klare øl ved at fjerne overskydende proteiner fra urten, som er væsken, der udvindes fra mæskeprocessen i brygningen. Disse tabletter er lavet af carrageenan, en naturlig substans, der stammer fra tang, kendt for sine proteinbindende egenskaber.

Her er hvordan Protafloc fungerer og hvorfor det er fordelagtigt i brygning:

Aktiv ingrediens: Den primære bestanddel af Protafloc er carrageenan. Dette polysaccharid hjælper med koaguleringen af proteiner i urten, som derefter kan fjernes mere let, og forhindrer dis i det endelige produkt.
Brug: Protafloc tilsættes til den kogende urt normalt ca. 10 minutter før kogningen er slut. Denne timing er afgørende, da det tillader carrageenan at interagere effektivt med proteinerne under afkølingsfasen, kendt som den varme pause.
Dosering: Typisk er doseringen for hjemmebryggere omkring en halv tablet til 25 liter urt, men dette kan variere baseret på specifikke bryggeforhold og ølkarakteristika. Kommercielle bryggerier kan justere doseringen fra 0,75g til 4,8g per hektoliter afhængig af malttypen og bryggeforholdene.
Fordele: Brugen af Protafloc forbedrer ikke kun klarheden i øllet, men også fermenteringsprocessen og den overordnede stabilitet af brygget. Det kan reducere behovet for yderligere klaringsmidler senere i brygningsprocessen, og dermed forenkle produktionen.

For dem, der er interesserede i hjemmebrygning eller mikrobrygning, tilbyder Protafloc en praktisk og effektiv løsning for at opnå et klarere og mere visuelt tiltalende øl uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Sørg altid for at følge producentens retningslinjer for optimale resultater.

Denne process er ikke langt som den man kender for at klare en suppe. Her kommer man typisk ægghvide i sin suppe, for at binde proteiner, men ved ølbrygning bruger man typisk produkter som protafloc for at binde proteiner, så ma nfår en klar og flot øl.

39,00 kr.

Antal:

Kunder der har købt denne vare købte også

Spray Malt Lys

Pulver maltekstrakt Barlex 7215

130,00 kr.

Whisky Malt, Økologisk - EBC 4 - 25 kg

Kun afhentning, sendes ikke
Kommer i hel sæk, ikke valset.

900,00 kr.

Long Neck 0,5 ltr flaske sendes ikke kun afhentning

Klassisk 0,5 liters langhalset flaske i brunt glas. Flaskerne er fremstillet i Tjekkiet Vægt 380 g

7,00 kr.

Long Neck 0,33 ltr flaske - sendes ikke kun afhentning

Klassisk 0,33 liters langhalset flaske i brunt glas. Flaskerne fremstillet i Tjekkiet Vægt 290 g

6,50 kr.

Patentprop flaske 0,5 ltr - uden låg

Kun til afhentning i butik

Klassisk 0,5 liter ale flaske i brunt glas. Flaskerne er fremstillet i Tjekkiet Vægt 390 g

Leveres uden patent prop. Patentprop regulær passer på denne flaske, så husk at bestille dem.

10,00 kr.

Patentprop regulær

Regulær patentprop i polypropylen. Passer til 0,5 liter flaske.

3,20 kr.

Gummipakning til gærspand og gærrør

Gummipakning der passer til gærrør og gærspand for at holde gærspanden tæt, således CO2 kun kommer ud igennem gærlåsen og der intet kan komme retur ned i gærtanken.

Huldiameter er på 15 mm og passer overens med flere andre gæringstanke.

Vi får forskellige slags fra vores grossist så det kan variere hvordan den ser ud fra tid til anden.

6,00 kr.