Dinkelbier - Speltbound Dinkelbier

Dinkel er en speltart der blev dyrket i årtusinder. Grundlæggende er Dinkel en tidlig Spelt, en meget hård hvedekerne som blev avlet i Mesapotanien for 10.000 årsiden fra en anden gammel kornsort, Emmer, og vilde græsarter.

Dette all-grain kit emulerer de dejlige tyske Dinkeløl ved at bruge speltmalt. Det høje proteinindhold i spelt giver en tæt og imponerede skumkrone, og dens lethed og frugtagtige noter passer godt til fiske og skaldyrsretter, til salater og til milde oste.

Alkohol: 4,5%
Farve: 21 EBC
Bitterhed: 15 IBU
Gærtype: Overgær 

Med et ALL-GRAIN KIT er det nemt og hurtigt at komme igang med at lave rigtigt kvallitetsøl fra bunden.

I kassen finder du både humle, gær, malt og evt. krydderier og kandis, som du har brug for til din hjemmebryg.
Alt efter hvilken øltype du vælger, kan der være forskellige slags bitterhumle og aromahumle i den samme kasse.

Hver ingrediens er nummereret, og i den medfølgende vejledning er rækkefølge, temperaturer og tider fint beskrevet.

All-grain kits er til dig som kender lidt til ølbrygning, som selv vil blande alle ingredienser og skabe din egen øl fra bunden. Et øl-kit giver 20-25 liter færdigt øl, afhængig af effektiviteten i brygudstyret samt øltypen.

kr. 235,00
Kunder der har købt denne vare købte også

Long Neck 0,5 ltr flaske

Klassisk 0,5 liters langhalset flaske i brunt glas. Flaskerne er fremstillet i Tjekkiet Vægt 380 g

kr. 7,00

Flaskebørste

43 cm, stål og nylon

kr. 29,00

Gærtank / gærspand 32 Liter

Gærtank, som kan indeholde 32 ltr, med låg og literskala på siden. Den er perfekt til at bruge med allgrain kits til 25 liter, da der så er lidt luft i toppen hvor gæren kan arbejde. Du kan bryge gærspanden når du fermenterer  både din ølbryg, cider eller mjød derhjemme.

Med denne gærspand har du en tank som er billig, samt nem at rengøre, sammenlignet med en vinballon.
Brug blot rengørringsmiddel eller skold med kogende vand, så er du klar til at gære din bryg.

Når du køber en gærspand, så husk at købe gærlås og pakning, så du har et komplet gærings sæt.

Gærtanken er fødevaregodkendt, den er nem at hådtere da der er en hank til at løfte.

Målene for spanden er 38,7 cm i top x 40,3cm høj inkl. låg

kr. 99,00

Gærrør til gærspand

Gærrør der passer til 20-40 ltr gærtanke. En gærlås er vigtig når du skal gære dit øl, således der ikke kan komme noget retur ned i din gærspand, men overtrykket af CO2 som gæren danner når sukkerarterne omdannes til alkohol, fortsat kan komme ud af gær spanden.

kr. 9,00

Gummipakning til gærspand og gærrør

Gummipakning der passer til gærrør og gærspand for at holde gærspanden tæt, således CO2 kun kommer ud igennem gærlåsen og der intet kan komme retur ned i gærtanken.

Huldiameter er  på 15 mm og passer overens med flere andre gæringstanke.

kr. 5,00

Engelsk Pale Ale - Spitfire Pale Ale

Her er et all grain kit til at lave Engelsk Pale Ale. En balanceret bitter ale, med en lækker og kraftig karamelsødme og dejlige frugtnoter fra gæren.

Alkohol: 5,1% 
Farve: 16 EBC 
Bitterhed: 40 IBU 
Gærtype: Overgær

Anbefalet drikketemperatur mellem 6-12°C
Farve: 16 – Flot rødgylden
Indhold: malt, humle, klar urt og gær

kr. 255,00

English Breakfast Brown Mild

Her finder du en Brown English Mild. Det er en traditionsrig engelsk brown ale med en alkohol procent på bare 3,2%. Selvom den er så lav i alkohol er den rig på smag og fylde, og den har et fantastisk flot og holdbart skum.

Den serveres traditionelt ved en 10-12 grader, men jeg foretrækker den nu godt afkølet. Den er fremragende til en lækker frokost, især hvis man har gæster der skal ud og køre bil bag efter.

Alkohol: 3,2% 
Farve: 33 EBC 
Bitterhed: 17 IBU 
Gærtype: Overgær

 

kr. 225,00

Engelsk Barley Wine - Big Ben Barley Wine

Denne engelske Barley Wine er en fyldig og sødlig dessert øl der bør nydes ved 8-12 grader i mindre glas, f.eks. sherryglas. Den har et relativt højt alkohol niveau, men det fornemmer man ikke når man har den i munden. Modsat de amerikanske Barley Wines er bitterheden balanceret og til den lave side, og det var nu engang englænderne der opfandt denne lækre øltype.

Den er velegnet til at nyde sammen med gode venner foran en buldrende ild i den kolde vintertid, til søde desserter, eller prøv at lave en Barley Wine Float ved at hælde Barley Wine i en glas, og tilføj derefter en kugle god vanilje- eller nøddeis.

Der følger egechips med i dette kit. De skal enten koges i 10 minutter, eller lægges i blød i en god whiskey i 14 dage inden de tilsættes til Barleywinen i den sekundære gæring. De bør kun være i kontakt med øllet i højst en uge, og hvor fristende det end er, sørg for at dræne whiskyen fra inden chipsne tilsættes.

Alkohol: 9,7%
Farve: 30 EBC
Bitterhed: 67 IBU
Gærtype: overgær

kr. 349,00