Du har ingen varer i din varekurv.
Varegrupper
Køb Brygkits
Billede af Abbaye Belgisk Ale Gær, 11 g

Abbaye Belgisk Ale Gær, 11 g

Abbaye Belgian-Style Ale Gær, 11 g – Perfekt til Belgiske Øltyper som Dubbel, Tripel og Strong Ale

Abbaye Belgian-Style Ale Gær er en uundværlig ingrediens for bryggere, der ønsker at genskabe autentiske belgiske øltyper. Denne topfermenterende gær er specielt udviklet til at frembringe de komplekse smagsprofiler og aromaer, som kendetegner traditionelle belgiske øl. Ideel til både hobbybryggere og professionelle bryggerier.

Øltyper

Abbaye Belgian-Style Ale Gær er skræddersyet til at brygge klassiske belgiske øltyper som:

  • Belgian Dubbel: Maltrige øl med noter af karamel og mørke frugter.
  • Belgian Tripel: Lettere, stærke øl med en afbalanceret smagsprofil af frugtestere og krydrede fenoler.
  • Belgian Dark Strong Ale: Fyldige, komplekse øl med en kombination af mørk frugt, karamel og krydrede gærnoter.
  • Belgian Pale Ale: Mildere, velafbalancerede belgiske øl.
  • Saison eller Farmhouse Ale: Bruges også lejlighedsvis til disse øl for at skabe en frugtig og krydret profil.


Aroma og Smag

Abbaye-gæren fremhæver øllets dybde med en unik kombination af:

  • Frugtige estere som pære, æble og abrikos.
  • Krydrede fenoler med toner af nellike og banan.
  • En subtil, balanceret baggrund af karamel og mørk frugt, der definerer belgiske øl.

Gærens Ydeevne

Abbaye-gæren er kendt for sin høje effektivitet og robuste fermenteringskapacitet:

  • Alkohol Tolerance: Op til 14 % ABV, perfekt til stærke belgiske øl.
  • Fermenteringsinterval: 17 - 25°C, hvor højere temperaturer fremhæver estere og fenoler for en mere kompleks profil.
  • Attenuation (Udgæringsevne): Høj, hvilket sikrer en tør finish, der fremhæver de rige smagsnuancer.
  • Flokkulering: Medium til høj, hvilket giver en klar øl efter gæring og lagring.
  • Pitching Rate: 0,5-1,0 g/L, der sikrer en sund gærkoloni til optimal fermentering.


Brygningstips

For at få det bedste resultat med Abbaye-gæren anbefales følgende:

  • Grundig iltning af urten for at fremme en sund fermentering, især for øl med høj alkoholprocent.
  • Kontrolleret fermenteringstemperatur for at balancere frugtige estere og krydrede fenoler.
  • Tilstrækkelig lagringstid for at lade smagsnuancerne udvikle sig og harmonisere.


Tekniske Specifikationer

  • Procent Solider: 93% – 97%
  • Levedygtighed: ≥ 5 x 10⁹ CFU pr. gram tørgær
  • Bakterieindhold: < 1 pr. 10⁶ gær-celler
  • Fermenteringstid: Kraftig gæring, der kan afsluttes på 4 dage.

Abbaye Belgian-Style Ale Gær leverer den autentiske karakter, der gør belgiske øltyper så unikke. Uanset om du brygger en fyldig dubbel, en lys tripel eller en kraftfuld strong ale, er denne gær et essentielt valg, der sikrer kvalitet og kompleksitet i hver bryg.

48,00 kr.

Nyheder

Køb ølbrygkits her
Information
Kundeservice
Copyright © 2025 BrewParts.dk. Alle rettigheder forbeholdt.
Powered by nopCommerce