Rochefort

Rochefort Brewery måske også kendt som Brasserie de Rochefort, er et belgisk bryggeri, der producerer deres tre velkendte øl betegnet som trappist øl. Bryggeriet er forbundet med Rochefort Abbey, der stammer fra det trettende århundrede og munkene har her brygget øl i Rochefort, lige siden det sekstende århundrede, hvilket bidrager til ganske meget af indkomsten til klosteret.

Øllene bliver kaldet Rochefort 6, Rochefort 8 og Rochefort 10, som er betegnelsen for den gamle belgiske alkohol skala.