Tilbud på ølglas med logo
HUMLE
Humle ved brewparts leveres typisk i 100 gram poser. Ønsker du en anden mængde, eksempelvis 5kg pakker, så kontakt os pr mail: info@brewparts.dk
Humle kan svinge med alphasyre fra år til år og nogle gange op imod 100%. Derfor kan du ikke altid gå ud fra det antalgram af humle du brugte på din brygopskrift med sidste års humle høst, svarer til det antal gram af denne års humlehøst.
I mange tilfælde vil forskellen ikke være stå stor, men i nogle tilfælde er det godt at kunne regne ud hvad man skal bruge for at få samme smag.
Nogle programmer til at designe brygopskrifter i tager højde for forskellen i alphasyre niveauet i humlen.
Aphasyren i humlen kan man heldigvis gå ud fra må udregnes med ligefrem proportionelt. hvilket betyder du kan gange antal gramaf humle til din øl, op uden videre.
Formel for omregning af det antal gram humle du kan bruge, ved en fordoblet alphasyere vil derfor være:
150 Gram / 8 (dette års alphasyre) * 4 (Sidste års alphasyre) = 75 gram.
Hallertau Hersbrucker 2-5 % AA
Tyskland 2-5 % alpha T90
Vakuumpose med 100 gram.
HBC 431 (Eksperimentel) - 14-16 % AA
USA 14-16 % alpha T90
Vakuumpose med 100 gram.
HBC 630 (Eksperimentel) - 13,5 % AA
USA HBC 630 (Eksperimentel) - 13,5 % AA 2020 T90
Vakuumpose med 100 gram.
Lotus 13-17 % AA
USA 13-17 % alpha T90
Vakuumpose med 100 gram.
Alpha Acid: 13.0 – 17.0%
Beta Acid: 5.5 – 6.0%
Co-Humulone: 33 – 39
Total Oils: 2.0 – 2.5mL/100g
Styrian Golding (Bobek) 3,5-5 % AA
Slovenien 4,5-6,5 % alpha T90.
Vakuumpose med 100 gram.
