Paradox Islay 14%
Paradox Islay er den seneste af Brewdogs imperial stout, der er lageret på whiskyfade i 178 dage før tapning.
Den har en ristet malt smag af kaffe og chokolade kombineret med røgfyldt melasse. Den har en stærk bitterhed af humle som afbalanceres af malt hvorefter lag på lag af rig Islay whisky træder i karakter.
Historien fortæller at James og Martin i 2006 under en ølmiddag, drevet af Michael Jackson, kaprede den anerkendte øl- og whiskyforfatter, og overbeviste ham om at smage en af deres hjemmebryg. Dette var et afgørende øjeblik i BrewDog forhistorie.
Paradox lagret på en række fade gennem årene og er mørk, dekadent og indkapslende. Kan nydes frisk men bliver fænomenal med tiden, når den får lidt år på bagen.